Friday, March 28, 2008

台灣遊記 之 淡水美食美景

淡水,是台北著名的景點之一,主要是兩條大街,坐捷運從台北車店到淡水店約45分鐘。它近海,又有小船到八里及漁人碼頭(我們因時間不足,所以沒有坐小船),所以吸了很多本地及外地的遊人。我們到淡水當日,適逢是星期天,所以人頭湧湧,店舖也全開了(聞說閒日很冷清,不是所有店舖也有開),很熱鬧呢!

星期天的淡水,有不少畫家給人畫人像、也有人賣藝、唱歌、跳舞、有的店子有捉金魚、波子機等玩意、小食店更不能少。邊行邊吃,未到街尾已經肚子漲漲的。


當中,有由鮪魚、魚子和墨魚汁做的三色香腸。香腸在台灣滿街滿巷都是,但由魚肉做的,就不是很多,淡水的就是其中一間,而整個淡水也只有一間。魚肉腸沒有豬肉的那麼胖,魚子被咬下時卜卜脆,以及保存著炭爐燒的香氣,好好味!

一支很高很高的軟雪糕,足足有尺半高!還有,只是10元台幣(約2.5港元)!在淡水,行兩三步就找到一間這樣的軟雪糕店,各家有不同的味道,但都會轉十圈以上,單看看這樣的「絶技」,已叫人感到興奮!若你願意花多一點,約30元台幣,可以得到更高的!好好睇,但係一定要食得夠快呢!雪糕的奶味較淡,比較像雪芭。

魚丸湯及阿給,是各大小旅遊書都會介紹的淡水獨特食品。魚丸湯就只是魚丸湯,我們吃到的魚丸不是特別新鮮,不特別彈牙,像一般的魚丸,又或許是香港人吃魚丸吃得太多,顯得沒那麼特別。阿給,是一件很大的炸豆腐,挑走中間的豆腐,釀入炒過的粉絲,再用鮮魚漿封口蒸熟,淋上獨特的醬料上桌,味道很特別,不過對魚肉就少少失望,未夠鮮味。

台灣的鐵蛋不用多介紹了,不過,在淡水可以吃到剛剛煮好的鐵蛋,沒有那麼硬,香香的鹵味。好味。

在小街上,我們嗅到杏仁的香氣,原來,杏仁茶也是淡水的特產,很香,令整條街忽然變得很清雅。就在這條街上踱步,忽然找到了這間糖蔥小店。小時候很愛吃糖蔥餅,但最不愛吃當中的椰絲,常常只想吃當中的糖。看到這間店子只售當中的糖蔥,十分開心!細看及與老闆賴柚井先生傾談後,知道這裏的糖蔥都是閃閃發亮的,這是他的獨門秘技,他越說越開心,對自己的糖蔥多麼自豪,台灣人真的大情大性,純真可愛!這裏還有龍鬚糖發售。

走到回程的路上,聽到笛子幽幽的奏著「天空之城」,原來是一間陶笛小店的老闆在吹奏這首小曲。我不懂音樂,就只欣賞其造型和釉色,但雪人先生對陶笛就很有興趣,並請教老闆吹奏陶笛的技巧,什麼G調D調,我通通不懂,雪人先生就挑了一個胖胖的陶笛。聲音優雅清脆,有點像長笛的聲音。

這裏無論白天或日落都很美!看,太陽正在下山了!

有得食又有得玩,淡水之遊很滿足!



順帶提一提,炸雞排是台灣很多地方也吃得到的小食。用滾燙的油把生的雞排炸熟,然後灑上淮鹽。好熱氣,好邪惡,有點似小時候的快餐店的炸雞,但係連我少吃油的人也吃得停不了手!真係好好味,不過食完記得到便利店買番杯燒仙草來喝!:)

Wednesday, March 26, 2008

台灣遊記 之 台北美食

台灣美食多是眾所周知,我們有幸得到當地朋友介紹,得悉台灣人愛吃「自助餐」,其實只是在門口的廚房點菜,看見喜歡的便可落單,坐定定,食物便會送到桌上。

「呂桑」是台灣朋友帶我們去的台食店,當中有不少與蚵仔(即蠔)有關的小吃,更不少得地地道道的肉燥飯,肉燥是略胖了一點,但與汁料混合,卻嘗到很地道的台味。蛤蜊清湯(即蜆)洋溢著清香的蛤蜊香氣,與薑混在一起,淡淡的,清清的,與台灣菜的濃味造成強列對比,令這頓飯的味道更立體,令人更深刻。


其實,台北市隨便也可找到大大小小的台灣小菜,而我們則較喜歡到「自助」式的小店。可能我們幸運,走到任何一間台北的小店都吃到很地道的味道,很好味哩!餐餐都可以吃清光,好幸福呀!幸福小肚腩也急不及待的跑出來湊湊熱鬧!

當中,鯊魚煙是較特別的。吃完之後,我也不知道是生是熟,因為牠與日本芥辣及鼓油一起上枱。口感有點像浸了水的麪包,稔稔的,棉棉的,也有一點怪怪的。味道就像清淡的魚腥味加點點魚甜味。是否好吃或許見仁見智,喜歡吃魚生的我覺得不錯,但雪人先生則不喜歡。


吃飽正餐(其實只是早餐),吃一點甜品吧!認識我久的朋友,也知道我對刨冰情有獨鍾。這間「冰館」真的值得推介,它以新鮮水果做雪芭,配合刨冰、水果、果醬一起,與冰一起吃,一點也不覺得太甜,甜味剛剛好,雪芭新鮮又好味!就在冬天,這館子也坐無虛席,也看得出它多利害!可惜不在夏天,否則可多吃幾杯!


到台灣,不得不提提夜市。有趣的是每個台灣夜市都有其特色,都有一點點的不同。台北的饒河街夜市,就近松山火車站,就在這裏逛一逛!

門前大大的、掛滿彩燈、漂漂亮亮的廟宇,就是它的標誌,氣氛十足!炸的食物在台灣很流行,香口又好吃,在酥炸蟹腳中加入了擁有獨特香氣的九層峇,台灣的氣味就充滿袋子裏,因為對我來說,炸食中的九層峇香氣,就代表了台灣。脆脆的,怎會不好吃,可惜人數太少,一大班人一起玩,可以少吃多款哩!忽然,有點想念香港的朋友! :p

豬腳湯有濃濃的葯材香味,豬皮爽脆,補充骨膠原,靚靚!

台灣著名的嗅豆腐、嗅嗅鍋,真的很嗅。它與香港的不同,多是湯煮的,不是炸的。湯的味道很濃,但很辣,我不太吃辣,只吃了一點點,但口中的「香」氣,跟隨我一晚。

很懷念的蜂蜜白苦瓜汁!自從首次到台灣喝過它,念念不忘,今次有機再喝一口,真是又開心又興奮,不知要多久後才可再嘗。雖然是白苦瓜,但果汁一點也不苦,甘甘的,清清甜甜的,與蜂蜜一起,好像把熱氣全消!好味道!:)


Friday, March 21, 2008

十年


轉眼,我的婚禮馬拉松已經到了尾聲,我花了約七個月的時間,參加了各位好友的婚禮;他們,花了十年的時間去認識對方,終於拉埋天窗!

這兩位朋友,由他們相識、相知、相交、到現在結婚了,我都在他們的身旁,這亦是唯一一個兩位主角我也認識的婚禮,因此,特別感動,眼淚也破例的流出了。新娘子有意無意的讓大家輕鬆一下,就在大家都為新娘哥為新娘子獻唱後大為感動之時,說了一句︰「我真的很喜歡李克勤!」,讓大家有一番驚喜。

他們兩人都很單純,也很認真。這十年間,沒有見過他們吵架、沒有看過他們悲傷、更沒有聽過他們埋怨對方,他們互相尊重、互相欣賞,他們的世界只是歡樂,還有一點點的幽默。與他們一起,覺得很有趣。

不得不提一提,他們還是我的恩人,雪人先生就是由他們拉著紅線,把我們連在一起。所以,在他們的婚宴前後,我和雪人先生都特別賣力,希望能當義犬報恩!

回看他們走過的時光,不經不覺十年了。在未來的日子,祝願他們繼續歡樂、繼續純真,拖著對方的手,去經歷多個十年。

Sunday, March 16, 2008

朱古力生日



還有幾天假期,相約了二位好友到其中一個朋友家相聚,還請我們的CATHY導師教我們整朱古力,又好玩,又開心,渡過愉快的一天!



朱古力、茶包、忌廉、朱古力粉,簡簡單單,就可以做出愛心朱古力!


先把忌廉倒進鍋裏,用最慢火煮熱,燒熱後,放入茶包焗15分鐘,取出茶包


把一包純朱古力粒放入微波爐內焗約40秒,取出,把朱古力輕輕攪拌至完全溶化,並把已煮好備用的忌廉倒入,攪拌至完全混合
混合好的朱古力放入雪櫃內約兩小時,至朱古力凝結;取出並利用兩隻茶匙,把朱古力弄成小球狀,然後放在朱古力粉中,好讓表面蓋滿朱古力粉


再放入雪櫃再雪約兩個小時,取出,並在抺手紙上放進朱古力粉,把不規則的朱古力再度放入朱古力粉中,並可揑成更圓的球體
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最後,把朱古力再雪過夜,第二天便可食用!
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是不是很容易呢!還好好味呢!快來動手做吧!
謝謝CATHY導師!



這兩位好朋友每年都會與我興祝生日,今年卻給了我一個小小的驚喜,弄朱古力日變成我的暨生日會,謝謝您們呀!好開心,好好味,愛心晚餐加愛心朱古力課,真的很多謝您們!

Tuesday, March 11, 2008

終結與開始


過去的九天,小笨蛋身在台灣,放放大假,放鬆心情,充充電,繼續迎接工作!
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這次旅程,好壞參半,但感受到帶著孩子的心、孩子的眼睛看事情,一切事情都會變得很美!
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台灣,如果記憶沒有被遺忘,這次應該是我第四次到台灣。今次不同的是,我尋找到台灣的另一面,自然的一面,在急速發展的時間,還保留著的一點景物,一點人情味。
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每件事的終結,往往是另一件事情的開始,無始無終,生生不息,不停的變幻,才是永恒。
旅程的終結,就是我寫遊記的開始!(假期終結,也是工作的開始哩!^O^)
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有很多食物,很多漂亮的地方,希望與你們分享和推介!圖片有待整埋,很快與大家見面!