Thursday, August 06, 2009

轉變太快



陳小B,這就是四個多月前的你,當時的你還只是眼仔碌碌,不懂轉身和不懂爬,只吃奶奶和眨眨眼……

由於不用每天都上班,姑姑一有空就會去陪陪嫲嫲和陪你玩玩、唱歌歌和說故事……

不知從何時開始,陳小B認出了姑姑,喜歡到姑姑家玩……

看!你現在已經能坐、能爬、能扶著櫃子走、能大哭扭計、能尖叫、能抱著我到放、能吃固體食物、能聽著拍子節奏搖動身子……



你成長得很快,快得姑姑也有點追不上,尤其當姑姑上班以後,恐怕只知你成長了,卻不能知道你如何長大。姑姑很慶幸能看著你這幾個月的成長,或許這也是上天的恩賜吧!

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陪著你的時候真的力竭筋疲,可是看不到你的時候,就會想念得很

或許

這就是孩子的威力!

Saturday, July 18, 2009

花一花




難得星期六一早工作完畢,當然要找好友相聚一番。
見朋友,永遠是愉快的!
借陪朋友之名,到花壚走一趟。
買了一些花回家點綴,
一束花,簡簡單單,
己經令人很開心!

桂花糕

今天我們來一起來弄桂花糕吧!

  • 材料︰
桂花約6湯匙
片糖半片
冰糖半盒
魚膠粉一盒
圓肉、杞子少許
水1250ml


  • 把片糖溶解在250ml的沸水中,然後放入約三湯匙的桂花,水沸後熄火,讓桂花香味釋放在糖水中,做成桂花糖。
  • 待約10分鐘
  • 利用隔離器把糖水和桂花分開,備用




  • 注入餘下1000ml水,在沸水中溶解冰糖,至冰糖完全溶解
  • 熄火,放入魚膠粉,攪拌至魚膠粉完全溶解
  • 混入第一部份完成的桂花煻
  • 放入桂花,讓桂花待在糖水中釋放香氣及待涼
  • 待涼後利用隔離器把桂花與糖水分開
  • 把糖水放入器冊內,然後加入2湯匙已泡糖水的桂花作點綴
  • 包裹保鮮紙,放入冰箱凝固
  • 用溫水浸泡圓肉和杞子




  • 在冰箱中待約25分鐘後,在半凝固狀態下取出
  • 混入己浸泡透的圓肉和杞子
  • 攪拌至各食材平均分佈在榚內
  • 再包裹保鮮紙,放入冰箱約一小時至桂花榚完全凝固

食得嘞!

Friday, July 17, 2009

MY Diana F+

自從失業後,已經很少任性地購物。

不用立刻用的暫時不買;
不實用的不買;
超過300元的不買;
可以不買的都不買。

認識Diana F+已經有一段時間,第一次與你邂逅是在銅鑼灣的citysuper。一開始已經被你的外形吸引、那大大舊的閃光燈、那手動的快門按鈕、"咔擦"的快門聲、原始得不能再原始的構造、以及能拍即影即有及針孔相片的功能,都深深的吸引著我。但基於以上的原則,還是沒有把你買下來。

雪人先生當然知我的心意,尋尋又覓覓,最近竟然發現網上有二手發售,價錢也便宜數百元,所以我們才作了擁有你的決定。

你來了以後,我與你的結晶品終於誕生了,可是十個孩子裏面,三個是全黑色的,三個是全白色的,另外四個還免強能認出樣子,你給我太大的錯敗感了。但同時,你又讓我喜歡得你更深,是不再只停留在外表的喜歡。





讓你我常常結拌同行,一起發掘生活的美事!

簡單生活



趁還未開學,當然要好好享受一下這悠長假期。

剛買了數件心愛的茶具,單看已經心甜;襯上甜甜圈、香濃的紅茶和熟透的車厘子,就成了我和媽媽的下午茶了。



播著bosa nova的音樂、欣賞著心愛的茶具、吃著甜甜圈、喝著相配的紅茶;忽然,微笑了!

這是,對自己的奬勵;或許,也是為未來作演習……。

Sunday, July 05, 2009

消暑極品

又到了雪人先生最怕的炎夏,所以我們想了又想,試試製作這簡單的消暑極品,消暑解喝,你們也不仿試一試吧!

<芒果沙冰>
材料︰
甜美芒果一大個(若想食其他口味,可以其他水果代替)
冰一杯
攪拌機一部


首先把水果起肉


把水果肉和冰放入攪拌機
開動攪拌機至冰塊攪碎


食得嘞!
係唔係又快又好味呢!相信它將會成為我們的夏日至愛!

Friday, June 19, 2009

雪人法式燉蛋

又到了雪人廚房的時間了,這次是製作法式燉蛋︰

首先準備材料︰

雞蛋四隻
牛奶約250ml
忌廉50ml
沙糖約6湯匙
火槍一把



  • 把牛奶倒入鍋中,用中火煮熱並放入白沙糖,待所有沙糖溶化

  • 把雞蛋和忌廉一起攪拌,直至完全混合

  • 待牛奶涼後,加入已混合的蛋漿中,混合


  • 把混合蛋漿分入小器皿入,並細心清除小氣泡




  • 包上鍚紙,放入熱鍋入隔水蒸約15分鐘,至燉蛋完任凝結

  • 待涼後放入雪櫃雪約2小時或以上




  • 在食之先,準備焦糖皮

  • 在冷凍的燉蛋上平均灑上白沙糖

  • 然後用火槍平均熱熔沙糖,直至完全溶化並呈淡啡
  • 待涼後便成為焦糖脆皮

  • 食得嘞!




這個焦糖皮的顏色不是最漂亮的,但是已成了脆脆的焦糖皮,yummy!

備註︰使用的器皿必須要耐火耐熱,最好是能入焗爐的器皿,才能耐火。

Wednesday, June 17, 2009

最好的安排




很想寫這個回顧很久,今天終於再次靜下來,靜靜的回想過去的一年……

一年前,就在二月的時候,在沒有任何「後著」的情況下,只因為一個感應,感到是時候了,便毅然辭去安穩的工作,努力另覓一份新的工作。可是到了五月,還是沒找到,開始感到很旁惶、沮喪,信念開始動搖。


就在五月尾,雪人先生的婆婆身體狀況開始轉壞,促使了我們起了早點結婚的念頭,好讓婆婆們也能見證我們的婚事。此外,又因為我還沒有找到工作,於是我也認為這或許是一個好時間,因為我們會有較多的時間籌備,雖然金錢不足,但事情又自自然然的發生了。

在這年間,幸運地,得到數位朋友的介紹,有很多臨時工作的機會,雖然都是短暫的工作,但卻一份接一份,又剛好讓我有二個多月的空檔準備婚禮和適應新婚,在今年報稅的時候,更讓我發現這樣斷斷續續、輕輕鬆鬆的工作,也獲得足以為生、不愁衣食的收入。對我來說,真是一個很大的祝福,也讓我更相信,隨遇、而安。

兜兜轉轉,很努力的找工作,最後還是沒有找到固定的工作,在非常失意的一個晚上,又傳來朋友介紹的一份一年臨時工作的機會,不到一星期,更得到獲聘的消息。

「塞翁失馬、焉知非福」,上天永遠會作出最好的安排,只是我們一般都沒有看到將來,只著眼現在。



在我們最失望之時,常常埋怨上天待我們不好;

在我們最困感之時,常常反問上天為何不看顧我們;

在我們最痛苦之時,常常怒罵上天所作的安排……


可是

上天往往

平靜的

等待到了

適當的時機

便會

讓我們知道

祂

已經作了最好的安排



假如沒有上天突然給我的訊息,我永無法想像沒有固定工作的生活;

假如去年暑假我已找到一份教職,我不會享受今天婚後幸福的日子;

假如去年如意地找到全職工作,我不可能感受悠閒生活的這一年。


我會好好珍惜

好好珍惜上天的安排。